Rəqəmsal Panel Konveksiya Sobası

Təsvir

Məhsula Baxış

D80 konveksiya sobasının peşəkar performansını tək kompakt vahiddə göyərtəli sobanın dəqiqliyi ilə birləşdirən tezgah üstü ikili{1}}rejimli sobadır. 400×318 mm standart nimçələrə uyğun 4-mərtəbəli rəf sistemini təqdim edən D80 üç zərif rəng seçimində mövcuddur: Ağ, Qızıl və Antik Bürünc. 360 dərəcə isti hava sirkulyasiyasını müstəqil üst və alt isitmə nəzarəti ilə birləşdirərək, bu soba sənətkar çörəklərdən və qatıq xəmirindən tutmuş qratinlərə və pizzalara kimi hər şeyi idarə edir - bu soba onu butik çörəkxanalar, otel xəmir mətbəxləri və yerin məhdud olduğu, lakin keyfiyyətin müzakirə oluna bilməyəcəyi yüksək səviyyəli kafelər üçün ideal həll edir.

Sensorlu idarəetmə paneli ilə təchiz edilmiş D80 yuxarı və aşağı istilik isitmə müstəqil idarəsi, konveksiya sirkulyasiyası, geri çevrilə bilən ventilyator fırlanması, buxar spreyi, yoxlama və soyutma sistemi təklif edir. Temperatur diapazonu 99 dəqiqəlik taymer ilə 0-260 dərəcəni əhatə edir və partiyadan sonra ardıcıl, dəqiq nəticələr toplusunu təqdim edir.

Əsas Xüsusiyyətlər

İkili-Rejim Dizaynı:Konveksiya Göyərtə Sobasına cavab verir - D80 müstəqil yuxarı/aşağı isitmə nəzarətini (göyərtə soba qabiliyyəti) isti hava sirkulyasiya sistemi ilə (konveksiya qabiliyyəti) bir cihazda birləşdirir. Müstəqil isitmə rejimində yuxarı və aşağı qızdırıcı elementlər səthin dəqiq qızartması və əsas xırtıldaması üçün ayrıca tənzimlənə bilər. Konveksiya rejimində dönər fan çoxsəviyyəli bişirmə üçün 360 dərəcə isti hava sirkulyasiyasını idarə edir,-bütün qablarda vahid qızartma ilə. Bir soba iki ayrı maşını əvəz edir, həm yerə, həm də kapital qoyuluşuna qənaət edir.

Toxunma ekranına nəzarət + Müstəqil Üst və Aşağı İstilik- Sensor ekran interfeysi yuxarı və aşağı qızdırıcı elementlər üçün müstəqil temperaturun tənzimlənməsinə imkan verir. İstifadəçilər xüsusi reseptlərə uyğun-istilik paylanmasını tənzimləyə bilər - xırtıldayan baza tələb edən pizza və piroqlar üçün daha yüksək istilik; pendir qratinləri və səthi qızartmaq üçün daha yüksək istilik.

Reversible Fan + İsti Hava Sirkulyasiyası- Sirkulyasiya ventilyatoru kamera daxilində çoxistiqamətli hava axını yaratmaq üçün istiqaməti dəyişən tərs fırlanma funksiyasına malikdir. Bu, bişmiş ölü zonaları effektiv şəkildə aradan qaldırır və hər raf səviyyəsində istilik bərabər paylanmasını təmin edir. Sabit{4}}istiqamətli ventilyatorlarla müqayisədə, dönər dizayn temperaturun bərabərliyini təxminən 20% yaxşılaşdırır, peçenye, kruvasan və yumurtalı tortların tam qablarında ardıcıl qızartma təmin edir.

Buxar püskürtmə funksiyası- İnteqrasiya edilmiş buxar enjeksiyon sistemi ilkin bişirmə mərhələsində atomlaşdırılmış nəm verir, baget və sənətkar çörəklərdə xırtıldayan, çatlamış qabığın yaranmasına kömək edir, eyni zamanda zərif qırıntı üçün daxili rütubəti möhürləyir. Buxarın həcmi müxtəlif resept tələblərinə uyğun olaraq tənzimlənir.

Aşağı-Temperatur Təhlil Rejimi- 30-40 dərəcə temperatur diapazonu ilə-daxil edilmiş yoxlama funksiyası ayrıca yoxlama şkafına ehtiyacı aradan qaldırır. Avadanlıq sərmayəsini daha da azaldan toplu fermentasiya və son yoxlama üçün idealdır.

99 Dəqiqəlik Dəqiq Taymer + Soyutma Sistemi- 99 dəqiqəyə qədər genişləndirilmiş taymer diapazonu, bişdikdən sonra kameranın temperaturunu sürətlə aşağı salan inteqrasiya olunmuş soyutma fanı ilə birləşdirilmişdir. Bu, partiyalar arasında gözləmə müddətini minimuma endirir və davamlı əməliyyat zamanı iş axınının səmərəliliyini artırır.

Su Drenaj Funksiyası- Bölmə buxar dövrələrindən sonra və ya təmizləmədən əvvəl qalıq suyu daxili rezervuardan və boru kəmərlərindən tez evakuasiya edən xüsusi su drenaj sistemini ehtiva edir. Bu, mineral miqyasının yığılmasını azaldır və buxar vurma sisteminin xidmət müddətini uzadır.

201 Paslanmayan Polad Konstruksiya, Üç Rəng Seçimləri- Xarici hissə davamlı 201 paslanmayan poladdan hazırlanıb, asan təmizləmə və uzun{2}}müddətli etibarlılıq üçün işlənib. Müxtəlif mətbəx estetikasını tamamlamaq və yüksək səviyyəli{4}}ticarət məkanlarında vizual uyğunluğu qorumaq üçün Ağ, Qızıl və Antik Bürünc rənglərdə mövcuddur.

Əlavə aksesuarlar (Ayrıca satın alına bilər)

400×318 mm delikli çörək qabları (altdan istilik ventilyasiyası tələb edən pizza və çörək üçün idealdır)

400×318 mm-Yapışmayan Örtülü çörək qabları (yüksək-şəkər xəmirləri üçün yağlama tələblərini azaldır)

İstilik elementinin dəyişdirilməsi

Soba Qapısının dəyişdirilməsi

Xüsusi Rəng Panelləri (OEM toplu sifarişləri üçün mövcuddur)

Qablaşdırma Həlli

Bu məhsul ixrac{0}}standart qablaşdırma konfiqurasiyasından istifadə edir:

01.

Struktur bütövlüyü

Sobanın gövdəsi tamamilə xüsusi{0}}qəliblənmiş köpüklə örtülmüşdür və daşınma zamanı sabitliyi qorumaq üçün kənardan bərkidilmiş-güclü büzməli karton qutuda bərkidilmişdir.

02.

Şokun Azaldılması

Əlavə yastıqlama yastıqları quruda və okeanda yükdaşıma zamanı yaranan zərbə və vibrasiyanı udmaq üçün hər dörd küncdə və əsas yük daşıma nöqtələrində-yerləşmişdir.

03.

Nəmlik Bariyeri

Avadanlıq dəniz rütubətinə məruz qalmamaq üçün kartonun daxili hissəsinə inteqrasiya edilmiş əlavə rütubətə davamlı təbəqə ilə-qoruyucu rütubət baryeri filminə bükülür.

04.

Fərdi Seçimlər

Kontrplak qutu və ya ISPM-15 istiliklə işlənmiş{2}}sertifikatlı qutu (müəyyən ölkələrdə gömrük rəsmiləşdirilməsi üçün tələb olunur) tələb əsasında mövcuddur - lütfən, sifariş zamanı qeyd edin.

Tez-tez verilən suallar

S: Konveksiya rejimi və göyərtə rejimi üçün hansı növ məhsullar ən uyğundur?

Cavab: Konveksiya rejimi (isti hava sirkulyasiyası) peçenye, kruvasan, qatıq xəmiri, makaron və yumurtalı tortlar kimi vahid qızartma tələb edən maddələrin-çoxsəviyyəli bişirilməsi üçün idealdır - 4 nimçəyə qədər eyni vaxtda ardıcıl nəticələrlə bişirilə bilər. Göyərtə rejimi (müstəqil üst/aşağı qızdırma) mükəmməl xırtıldayan baza və ideal üst qızartma üçün fərdiləşdirilmiş istilik paylanmasına imkan verən pizzalar, qratinlər, pendir çörəkləri və ləzzətli tortlar kimi səth və əsas isitmə üzərində dəqiq nəzarət tələb edən maddələrlə üstündür.

S: Müstəqil yuxarı və aşağı istilik praktikada necə işləyir?

A: Toxunma paneli yuxarı və aşağı qızdırıcı elementlər üçün ayrı-ayrı temperatur parametrlərinə imkan verir. Məsələn, pizza bişirərkən alt istiliyi 220 dərəcəyə və yuxarı istini 200 dərəcəyə qoyun - bu, pendirin yanmadan tədricən əriməsinə imkan verərkən ilk növbədə bazanı xırtılatır. Pendir qratinləri üçün üst istiliyi 220 dərəcəyə, alt istiliyi isə 180 dərəcəyə qoyun ki, səthi tez qızarsın, eyni zamanda altlığı həddindən artıq qurumasın-.

S: Ters çevrilən ventilyatorun praktik faydası nədir?

Cavab: Standart stasionar{0}}istiqamətli ventilyatorlar qeyri-bərabər istilik paylanması ilə nəticələnə bilən proqnozlaşdırıla bilən hava axını nümunələri yaradır - bəzi ərazilər digərlərinə nisbətən daha çox istilik alır və bu, çoxsaylı rəflər arasında uyğun olmayan qızartmaya səbəb olur. Ters çevrilən ventilyator çox istiqamətli hava axınının turbulentliyini yaratmaq üçün fırlanma istiqamətini dəyişir və istilik ölü zonalarını effektiv şəkildə aradan qaldırır. Nəticə: bişmənin ortasında-rəflərin əl ilə fırlanmasına ehtiyac olmadan bütün dörd rəf səviyyəsində vahid qızartma.

S: Yoxlama funksiyası xüsusi yoxlama şkafını əvəz edə bilərmi?

A: Yoxlama funksiyası adekvat olaraq kiçik və orta partiya istehsalına xidmət edir. 30-40 dərəcə temperatur diapazonu ilə o, həm toplu fermentasiyanı, həm də son yoxlamanı dəstəkləyir. Gündəlik 4 nimçəyə qədər istehsal edən butik çörək sexləri və ya-ev əsaslı studiyalar üçün D80-in yoxlama rejimi müstəqil yoxlama şkafını tamamilə əvəz edərək həm avadanlıq qiymətinə, həm də sayğac sahəsinə qənaət edir. Yüksək həcmli kommersiya əməliyyatları istehsal gücünü saxlamaq üçün xüsusi yoxlama kabinetini nəzərdən keçirməlidir.

Texniki Spesifikasiyalar

Spesifikasiya	Təfərrüatlar
Model	D80
Rəng Seçimləri	Ağ / Qızıl / Antik Bürünc
Tutum	4 qab (3 və ya 4 səviyyəli konfiqurasiya)
Ölçülər (G×D×H)	515 × 615 × 545 mm
Daxili Ölçülər (W×D×H)	420 × 360 × 330 mm
Gərginlik	220~240V
Güc	5 kVt
Temperatur Aralığı	0-260 dərəcə
Taymer diapazonu	99 Dəqiqə
Tabla Ölçüsü	400 × 318 mm × 4 ədəd
Material	201 Paslanmayan Polad
Nəzarət növü	Toxunma Paneli
Funksiyalar	Müstəqil Üst/Alt Qızdırma / Konveksiya / Dönən Fan / Buxar Sprey / Provasion (30-40 dərəcə) / Soyutma / Su Drenajı
Qablaşdırma	İxrac taxta qutu
Hədəf Tətbiqləri	Artisan Çörəkləri\|Hotel Pasta Mətbəxləri\|Butik Kafelər\|Fransız Patisserie\|Ana səhifə-Based Pişirmə Studiyaları\|Zəncirli Restoran Qərb Stansiyaları